სასარგებლო იდეები

შენახვის სახელმძღვანელო 5 სახეობის ზეთები: ზეთისხილის, flaxseed, ქოქოსის, მზესუმზირის და ნაღები

Pin
Send
Share
Send
Send


ყველა სახის ზეთები, ზეთისხილიდან ქოქოსის და კრემისგან, მხოლოდ 4 მტერი აქვს:

  • სინათლე;
  • თბილი
  • ჟანგბადი;
  • მკვეთრი ტემპერატურის წვეთები.

მათი გავლენის ქვეშ, ნავთობის დაჟანგვა, ხდება რბილობი, იკარგება მისი გემო, არომატი და სასარგებლო თვისებები. ამის თავიდან ასაცილებლად საუკეთესო საშუალება (და თუნდაც პროდუქტის შენახვის ვადა გაგრძელდეს) სათანადო შენახვაა. დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ 5 ყველაზე საყვარელი ტიპის ნავთობის სახლის შენახვის შესახებ:

  • ზეთისხილი;
  • მზესუმზირა;
  • flaxseed;
  • ქოქოსის
  • კრემისებრი.

როგორ შესანახად მცენარეული ზეთები (ზეთისხილის, ცაცხვი, მზესუმზირის)

ნავთობის შენახვის საკითხში არსებობს სამი რამ, რაც უნდა ჩაითვალოს: სადაც შეინახეთ იგი როგორც შეინახეთ და რა.

ტემპერატურის პირობები

გახსნის წინ: დავიწყოთ კარგი ამბებით - ყველაზე მცენარეული ზეთები შეიძლება ინახებოდეს ოთახის ტემპერატურაზე, ანუ + 20-24 ° C- ზე, მაგრამ არა. მინიმალური დასაშვები ტემპერატურა 5 ° C კარგად, ოპტიმალური რეჟიმი დაახლოებით 14 ° C. სახლში ასეთი სრულყოფილი კლიმატი მხოლოდ ღვინის ქულერია.

გახსნის შემდეგ: აქ არ არის ძალიან კარგი ამბები - სამწუხაროდ, ყველაზე მცენარეული ზეთები (ზეთისხილის, მზესუმზირის, თეთრეულის) უნდა მოხმარდეს ბოთლის გახსნიდან 1 თვის განმავლობაში. ერთი თვის შემდეგ, ნავთობი კვლავ მოხმარებისთვის გამოიყენება, მაგრამ მაინც სასურველია გამოიყენოს იგი როგორც საკვები, რადგან ტოქსიკური და კი კანცეროგენული ნივთიერებები იქმნება პროდუქტიში. პაკეტის გახსნიდან ერთი თვის შემდეგ, ნავთობის გემო მწარედ ხდება (განსაკუთრებით ზეთისხილისა და თეთრეულის ზეთი), არომატი ნეიტრალურია.

  • გახსნის ერთი თვის შემდეგ, ზეთისხილის ზეთი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც მზესუმზირის ზეთი - frying.
  • სურნელოვანი ნავთობის გახსნის შემდეგ სასურველია მაცივარში შენახვა შუა / ზედა თაროზე ან ხილისა და ბოსტნეულის ნაწილში.

Flaxseed ზეთი გახსნის შემდეგ ინახება მაცივარში

სამწუხაროდ, ნავთობის შესანახი ყველაზე მოსახერხებელი ადგილია პლანშეტი, რომელიც ყველაზე არასასურველია ღუმელი, დღის სინათლისა და ხელოვნური სინათლისა და ტემპერატურის წვეთების სიახლოვის გამო. მაგრამ ეს იმდენად მოსახერხებელია, რომ ყოველთვის აქვს ბოთლი ხელი, რა უნდა გააკეთოს? კომპრომისი შესაძლებელია: უბრალოდ დაასხით ნავთობი დიდი ბოთლიდან პატარა კვირაში ან ორ კვირაში. ბოთლი უნდა გაკეთდეს მუქი შუშის და დგას ფირფიტა.

ნავთობის გრძელვადიანი შენახვის იდეალური ადგილია ღვინის მარანი ან მისი თანამედროვე შემცვლელი - ღვინის კაბინეტი - მაცივარი 14 დონის ტემპერატურათ. შემიძლია შევამცირო ნავთობის რეგულარული მაცივარი? დიახ, შეგიძლიათ, მაგრამ ყურადღებით.

  • პირველ რიგში, მაცივარიდან მოპოვებული ნავთობი დიდი ხნის განმავლობაში არ შეიძლება იყოს თბილი, ინახება კაბინეტში, შემდეგ კი მაცივარში. გახსოვდეთ, კლიმატის მკვეთრი ცვლილება ნებისმიერი კვერცხის ერთ-ერთი მტერია.
  • მეორეც, სასურველია, რომ ნავთობის მომარაგებაში მოხდეს მაცივარსა და ბოსტნეულის ნაწილში (ტემპერატურა დაახლოებით 8 გრადუსამდე) ან ზედა თაროზე (7 გრადუსიანი სითბო). არ დაგვავიწყდეს, რომ ძალიან დაბალი ტემპერატურა (ქვემოთ 5 გრადუსი), რომელიც დამახასიათებელია შუა და ქვედა თაროები მაცივარი, საზიანოა ზეთები. მაგრამ მაცივარი კარი არ არის საუკეთესო ვარიანტი, რადგან კლიმატის კარებზე თაროები, თუმცა ოპტიმალური შენახვის ზეთები ძალიან არასტაბილურია.

სხვათა შორის, არსებობს კიდევ ერთი ნიუანსი, რომელიც მხოლოდ ზეითუნის ზეთი ვრცელდება: მაცივარში შენახული, მასში თეთრი ფანტელები ქმნიან. ამის საშიშროება არ არის აუცილებელი, პირიქით, ეს ნალექი მხოლოდ იმას ადასტურებს, რომ შეძენილი ზეთი ნამდვილად ზეთისხილია. ოთახის ტემპერატურაზე ის დაიბრუნებს ნორმალურ თანმიმდევრულობას.

რა უნდა შევინარჩუნოთ ზეთი

იდეალური კერძები - მუქი შუშისგან (მაგალითად, ქარვა ან კობალტი) მჭიდრო სახურავი და, შესაძლოა, დისპენსერით ან სპრეით.

ასევე კარგი კერამიკული ხომალდი, რომელიც შეიძლება დაიხუროს დახურული.

მაგრამ ლითონის კონტეინერები (მაგალითად, რომელთა ნავთობი ხშირად იყიდება) ნაკლებად შესაფერისია. როგორც წესი, ასეთ პაკეტებში გაიყიდება საშუალო ხარისხის ნავთობი.

ნავთობის შენახვის კონტეინერების ყველაზე ცუდი არჩევანი პლასტმასის ბოთლებია. თუ იყიდა ახალი და ძვირფასი ზეთი (ზეთისხილის, ცელულოზა, არარაფინირებული ან ნედლეული მზესუმზირა) ასეთ პაკეტში, ვთქვათ, ბაზარზე, მაშინ უნდა ჩაიხუროს ბნელი ბუშტის ბოთლში. ზოგადად, უმჯობესია, პლასტმასის შეფუთვაში ნავთობის შეძენა უარი თქვას, რადგან შენახვის დროს ქიმიური ნივთიერებები, რომლებიც ჯანმრთელობისთვის საზიანოა, შეიძლება პლასტიკურიდან პროდუქტის გადატანა. ერთადერთი ნავთობი, რომელიც შეიძლება გაიყიდოს პლასტმასის შეფუთვაში, მზესუმზირისა და ქოქოსის დახვეწაა.

  • თუ თქვენ შეიძინა ზეთი გამჭვირვალე მინის ბოთლი, მაშინ ეს შეიძლება იყოს გახვეული კილიტა.

როგორ შესანახად ქოქოსის ზეთი

ტემპერატურა და შენახვის ადგილები

ქოქოსის ზეთი არის ერთ-ერთი ყველაზე არაორაზროვანი ზეთები: შეგიძლიათ შეინახოთ ის დიდი ხნის განმავლობაში, არ არის ძალიან სითბო სითბო (24 გრადუსზე მეტი) და კიდევ მსუბუქი. მაგრამ არსებობს ერთი მნიშვნელოვანი ნიუანსი - თანმიმდევრულობა ქოქოსის ზეთი დამოკიდებულია შენახვის ტემპერატურაზე.

თხევადი თანმიმდევრულობა ქოქოსის ზეთი არის მარტივი გამოყენება როგორც კულინარია და კოსმეტიკური მიზნებისათვის.

ოთახის ტემპერატურაზე ხდება თხევადი და ეს არის ყველაზე მოსახერხებელი ვარიანტი საკვები პროდუქტების ნავთობისა და კოსმეტიკური პროცედურების ჩატარებისათვის. ტემპერატურაზე 20 გრადუსი ქვემოთ, ქოქოსის ზეთი შეიძენს ჟელე მსგავსი თანმიმდევრულობას, ხოლო მაცივარში კი გაძნელდება.

აღმოჩნდება, რომ პროდუქტი, რომელსაც ხშირად იყენებთ ან ყოველდღიურად, საუკეთესოა შენახული თაროზე და თაროზე.

თუმცა, ქოქოსის ნავთობის გრძელვადიანი შენახვისათვის (განსაკუთრებით არარაფინირებული), რომელიც მხოლოდ ხანდახან გამოიყენება, მაცივარში ან ხილისა და ბოსტნეულის ზედა ნაწილში უფრო შესაფერისი იქნება.

  • დახვეწილი ქოქოსის ზეთი შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში 1 წლამდე და შეუვსებელია - ექვს თვემდე.
  • მარტივად გამოყენებისას მაცივარში შესანახად, ქოქოსის ზეთი შეიძლება სილიკონის ყინულის ფორმების შეტანაზე, როგორც ეს ნაჩვენებია სურათზე.

მაგრამ აბაზანა განკუთვნილია შენახვის ქოქოსის ზეთი ნაკლებად რადგან მაღალი ტენიანობა.

რა შესანახად

რაც შეეხება კონტეინერებს ქოქოსის ნავთობის შენახვისთვის, მუქი შუშის ჯარი შეფუთული სახურავით არის საუკეთესო, მაგრამ გაუმჭვირვალე პლასტიკა ასევე შეესაბამება.

როგორ შესანახად კარაქი

ტემპერატურა და შენახვის ადგილები

ოპტიმალური ტემპერატურა ყოველდღიური გამოყენების კარაქის შენახვისთვის - 0 დან 6 გრადუსამდე. ეს არის ზუსტად ის კლიმატი, რომლითაც შესაძლებელია მაცივარი, რომელიც იხსნება 15 დღის განმავლობაში გახსნის შემდეგ.

  • იმისათვის, რომ კარაქი არ იყოს ძალიან რთული და ადვილად ვრცელდება პურისზე, უნდა იყოს ინახება მაცივარში ზედაპირიდან, ხილისა და ბოსტნეულის ნაწილში ან კარი თაროზე.

მაგრამ გრძელვადიანი შენახვისთვის (1 წლამდე) უნდა გამოიყენოთ საყინულე. მაგრამ მაინც ეს ვარიანტი არ არის საუკეთესო, რადგან გრძელვადიანი შენახვის დროს ცივი, კარაქი ხდება ნაკლებად გემრიელი და ჯანსაღი.

გახსოვდეთ, რომ დიდი ხნის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე კარაქის დატოვება შეუძლებელია. გამონაბოლქვისა და სინათლის გამო, იგი გახდება ყვითელი, ჟანგვის, კარგავს კარგ თვისებებს და გემოვნებას.

თუმცა, თუ არ არსებობს მაცივარი, მაგალითად, საველე პირობებში ან საზაფხულო სახლში, მაშინ შეგიძლიათ შეინახოთ ნავთობის ერთ-ერთი შემდეგი გზა:

მეთოდი 1. დაიბანეთ ზეთი ბამბის ქსოვილით, რომელიც ამოიღება წყლის და ძმრის ხსნარში. როდესაც ქსოვილის dries, moisten ისევ გადაწყვეტა.

მეთოდი 2. განათავსეთ ცხიმიანი ნავთობის ჯარი და დაასხით ძმარი ისე, რომ იგი მოიცავს ბარი რამდენიმე სანტიმეტრი.

მეთოდი 3. კარაქი ბარი 200 გ (ან რამდენიმე ბარი), გადატანა პერგამენტში, შემდეგ მოათავსეთ ღრმა კონტეინერში და დაფარავს მარილის მყარი ხსნარით. შეინახეთ ნავთობის კონტეინერი ბნელ ადგილას და ყოველდღიურად მარილწყალში შეიცვალეთ.

რა შესანახად

შესაძლებელია კარაქის კარაქის შენახვა როგორც კარაქის კერძი, და ქარხანაში შეფუთული შეფუთვა. ასევე შესაფერისი პერგამენტის ქაღალდი (ქვემოთ სურათები) ან კილიტა. მთავარია, რომ პაკეტი ან კონტეინერი იცავს ნავთობის სინათლეს.

პლასტმასის კონტეინერებში და პლასტმასის ჩანთების შენახვა არ არის აუცილებელი - ასეთ კონტეინერებში პროდუქტი მალევე სუსტდება, ყვითელი და გაუარესდება.

წყარო

Pin
Send
Share
Send
Send